Pizza e Griglia Bistro

La nostra Pizza Napoletana e Gourmet – Solo farine selezionate, semintegrali, biologiche e macinate a pietra. Impasto con lunga lievitazione (almeno 48 ore) per garantire la massima digeribilità e la consistenza di morbidezza interna e fragranza esterna. Cottura nel forno a legna per la Pizza napoletana e al vapore per la pizza Gourmet. I migliori pomodori, la mozzarella campana DOC, e ingredienti buonissimi, stagionali e freschi, per condire ogni gusto di pizza proposto.

La nostra Pizza Napoletana: una ricetta della tradizione dei pizzaioli partenopei interpretata in chiave contemporanea per rispondere alle esigenze di gusto e salute (farine non raffinate e maggiore digeribilità).

La nostra Pizza Gourmet:  un impasto alto ma leggero e gustosissimo, morbido e ben lievitato dentro e croccante fuori. Condimenti creativi con ingredienti gourmet.

Pizza servita tagliata in 8 fette, condite una per una, per stimolare la convivialità.

La nostra Griglia – Carni selezionate dai migliori allevamenti toscani e italiani per una proposta di piatti espressi alla griglia che spaziano dagli Hamburger, con pane fatto in casa ed ingredienti gourmet, alla rosticciana fino ad arrivare alla regina Bistecca.

Alla base del lavoro di The Food Factory sta la passione e l’amore per il cibo: la selezione di materie prime genuine e di qualità e l’artigianalità del lavoro fatto. Tutto a The Food Factory è rigorosamente fatto in casa.

I nostri dolci – preparati freschi ogni giorno da Andrea Bianchini, chef chocolatiér fiorentino e pasticcere di grande successo, che dal  2016 guida la cioccolateria e la pasticceria del The Food Factory.

Possibilità di prenotare tavoli, anche per gruppi numerosi